О компании Доставка и оплата Подключение Нам доверяют Гарантии Как купить Блог

Ягнятина на гриле с фисташками

Все статьи

 

Необходимое оборудование Gaggenau

Духовой шкаф
Температурный режим:
Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:
220 °С
40 мин.
4–6
206,85 ккал

Ингредиенты:

  • 1 кг ягнятины на ребрышках
  • 50 г очищенных фисташек
  • 50 г оливок без косточек
  • 50 г панировочных сухарей
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 1 лимон
  • горсть листьев кинзы
  • оливковое масло
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Приготовление

Мелкой теркой стереть цедру с половины лимона. Из лимона выжать сок. Смешать в блендере вместе с фисташками, оливками, сухарями, сахаром и кинзой.

Переложить в миску. Добавить немного оливкового масла. Приправить солью и перцем.

Ягнятину нарезать на порционные куски. Обмазать полученной смесью. Оставить на 10–15 мин. Разогреть духовой шкаф в режиме «Гриль» до 220 °С и жарить по 8 мин. с каждой стороны на четвертом уровне. Достать из духового шкафа, переложить на блюдо, накрыть фольгой и дать остыть, 10–15 мин.

На овальное сервировочное белое блюдо выложите порционные куски ягнятины. Вокруг создайте живописную овощную композицию из фисташек, мини-баклажана, помидора черри, кукурузы, зеленой фасоли и веточки розмарина.

Вас проконсультируют опытные специалисты
по любым вопросам.

+7 (926) 773-73-03WhatsApp
+7 (495) 649-55-25
+7 (926) 773-73-03