О компании Доставка и оплата Подключение Нам доверяют Гарантии Как купить Контакты

Лосось на салатной подушке

Все статьи

 

Необходимое оборудование Gaggenau

Духовой шкаф
Варочная панель
Температурный режим:
Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:
85 °С
50 мин.
6–8
66,78 ккал

Ингредиенты:

  • 1 кг филе лосося без кожи
  • 2 кочана цветной капусты
  • 200 г винограда кишмиш
  • 100 г лепестков миндаля
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • горсть листьев петрушки
  • бальзамический уксус
  • смесь свежих салатов для подачи
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Приготовление

Филе лосося нарезать средними кусочками. Приправить солью и перцем.

Жаропрочную форму смазать 1 ст. л. оливкового масла. Положить кусочки лосося, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла. Форму затянуть жаростойкой пищевой пленкой для запекания. Разогреть духовой шкаф в режиме «Гриль» до 85 °С. Готовить на среднем уровне 20–25 мин.

Разобрать цветную капусту на соцветия. Включить варочную панель на среднюю мощность, прогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, обжарить капусту до золотистого цвета. Добавить виноград и миндаль. Перемешать. Добавить бальзамический уксус и измельченную петрушку. Смесь прогреть 2 мин. Подавать блюдо горячим.

Проявите фантазию, сервируя готовое блюдо. Выложите кусочки рыбы на дорожку из лепестков миндаля. Горки из капусты украсьте свежим редисом и листьями зеленого салата.

Вас проконсультируют опытные специалисты
по любым вопросам.

+7 (926) 773-73-03WhatsApp
+7 (495) 649-55-25
+7 (926) 773-73-03