О компании Доставка и оплата Подключение Нам доверяют Гарантии Как купить Контакты

Паэлья

Все статьи

 

Необходимое оборудование Gaggenau

Варочная панель
Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:
1 ч
8–10
101,89 ккал

Ингредиенты:

  • 150 г среднезерного риса, лучше испанского
  • 350 г филе куриной грудки
  • 250 г зеленой стручковой фасоли
  • 150 г чоризо
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 350 г мидий в ракушках
  • 250 г филе морской рыбы
  • 250 г кальмаров
  • 250 г очищенных крупных креветок
  • 250 мл белого сухого вина
  • 150 мл куриного бульона
  • куркума
  • оливковое масло
  • свежемолотый черный перец
  • соль

Приготовление

Включить варочную панель на высокую мощность, в кастрюле довести подсоленную воду до кипения, добавить рис с куркумой. Сварить согласно инструкции на упаковке. Отбросить на сито, дать стечь излишкам жидкости.

Курицу и чоризо нарезать небольшими кусочками. Фасоль разрезать пополам. Лук, сладкий перец и чеснок мелко нарезать.

Включить варочную панель на среднюю мощность, обжарить лук до мягкости на оливковом масле, 5 мин. Положить курицу. Готовить еще 5 мин. Добавить чеснок, сладкий перец, фасоль, чоризо. Готовить еще 5 мин.

Рыбу и кальмары нарезать небольшими кусочками. Ракушки мидий тщательно вымыть щеткой. Креветки разрезать вдоль на две равные части. Добавить подготовленные дары моря к курице и овощам. Готовить 8 мин.

Залить смесью бульона и вина. Включить варочную панель на высокую мощность, довести до кипения. Переключить варочную панель на среднюю мощность, тушить 1 мин. Добавить рис. Перемешать и готовить еще 2 мин. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Подавать сразу. ¤

Раскладывая паэлью на сервировочное блюдо, выложите часть морепродуктов отдельно: гребешки, креветки и ракушки мидий оживят блюдо. Дополните сервировку листочками зеленого базилика и цветками фиалки.

Вас проконсультируют опытные специалисты
по любым вопросам.

+7 (926) 773-73-03WhatsApp
+7 (495) 649-55-25
+7 (926) 773-73-03