Мифы и реальность об индукционных плитах

Индукционные плиты считаются одними из самых современных и безопасных. Но люди, которые редко имели дело с ними, зачастую не понимают, как правильно пользоваться прибором.

Кроме того, вокруг них существует много стереотипов, которые еще больше запутывают людей и пугают их.

Разберемся с несколькими самыми популярными утверждениями об индукционных плитах и выясним, миф ли это или правда?

Для индукционной варочной панели сложно подобрать посуду

Это миф, но основан он на том, что варочные панели такого типа, действительно, предполагают использование специальной посуды. Речь идет о кастрюлях и сковородках с плоским, ферромагнитным дном, лучше всего из нержавеющей стали. Нередко на индукционных плитах можно использовать также чугунную и эмалированную посуду, но мы рекомендуем следовать инструкции производителя.

Однозначно запрещены изделия из алюминия, керамики, меди и термостекла.

Если взять кастрюлю с глубокой выемкой, то нагрев происходить, вероятнее всего, будет, но при этом будет раздаваться неприятный гул.

При выборе посуды стоит ориентироваться на специальную маркировку — знак, что она подходит для индукционных плит.

Каталог плит Гаггенау

Индукционные плиты полностью безопасны

Степень безопасности таких варочных панелей, действительно, очень высока. Однако, как и любой другой электроприбор, назвать ее на 100% безопасной нельзя.

Для того, чтобы быть уверенным в том, что ваша плита не доставит хлопот, необходимо соблюдать следующие меры предосторожности:

• убедиться в том, что панель правильно установлена, подключена к подходящей сети, защищена от попадания влаги;
• очищать технику можно только при включенной функции «Защита на время чистки», либо при полностью выключенном из сети прибора;
• всегда и во всем нужно четко следовать инструкции;
• при работе, особенно на первых порах, не забывать о высокой скорости приготовления пищи — поначалу многие отмечают, что готовить по старым привычкам не получается, а оставлять еду надолго без внимания и вовсе не рекомендуется.

Если следовать всем этим рекомендациям, то индукционные варочные панели, действительно, можно назвать по-настоящему безопасными.

Индукционную варочную панель нельзя устанавливать над духовкой

Если бы варочные панели не были защищены, это бы можно было назвать правдой. Дело в том, что электромагнитные катушки находятся под столешницей, а значит в принципе могут воздействовать и на предметы над собой, и под собой. Но на практике, производители используют специальную изоляцию, поэтому технике и металлическим предметам, которые находятся поблизости, ничего не грозит. Так что вы можете размещать индукционную панель там, где вам удобно.

Материал подготовлен сайтом Gaggen.store