Как правильно хранить растительное масло
О компании Доставка и оплата Подключение Нам доверяют Гарантии Как купить Блог

Как хранить растительные масла

Все статьи

 

Для здоровья человека очень важно употреблять в пищу достаточное количество жиров. Но оливковое, подсолнечное, льняное, кокосовое и другие виды масел могут быть полезны, только если правильно хранить их.

Оливковое масло

При выборе места хранения нужно учитывать несколько факторов:

  • температуру (и ее перепады);
  • освещенность;
  • доступ кислорода.

Температура

Если речь идет о закрытых бутылях практически любого масла, то их можно спокойно хранить при комнатной температуре (не выше +24°C, однако оптимальный режим составляет +14°C. Удивительно, но такую температуру может обеспечить только один прибор — винный шкаф. Поэтому если у вас есть винотека Gaggenau, вы можете выделить в ней немного места под масла.

А вот открытые бутылки при комнатной температуре можно хранить только месяц, а некоторые масла, например, льняное, лучше сразу помещать в холодильник.

Если вы выбираете для хранения холодильник, то важно сразу же после использования убирать масло обратно (помните про перепады температур!). Стоит выбирать для масла верхнюю полку или отделение для фруктов, где прохладно, но не слишком холодно.

Как правильно хранить масло

Освещенность

Что касается воздействия света, оно должно быть минимальным (неслучайно масла почти всегда наливают в темные бутыли). Поэтому рекомендуется хранить их в закрытых кухонных шкафах, лучше нижних и подальше от духовки.

Многие ставят масло прямо на столешнице рабочей зоны — это плохая идея. Во-первых, там светло, а во-вторых, плита рядом, а значит, слишком жарко, и перепады температуры случаются часто.

Важно проследить, чтобы в шкафу рядом с маслом не хранились специи, иначе оно может впитать в себя их запах.

Если вам нравится переливать масло в красивые емкости, выбирайте керамические сосуды, они непрозрачны и не пропускают свет.

Доступ кислорода

Третий важный критерий, который влияет на особенности хранения масла — доступ воздуха. Именно по этой причине закрытые бутылки, в которые не попадает кислород, могут храниться долго.

Если же масло уже открыто, важно следить, чтобы оно всегда плотно закрывалось после каждого использования. А еще лучше — переливать масло в специальные емкости с притирающимися крышками или пробками, которые защищают от проникновения воздуха.


Материал подготовлен сайтом Gaggen.store


Вас проконсультируют опытные специалисты
по любым вопросам.

+7 (926) 773-73-03WhatsApp
+7 (495) 649-55-25
+7 (926) 773-73-03