О компании Доставка и оплата Подключение Нам доверяют Гарантии Как купить Блог

Запеченная говяжья вырезка

Все статьи

 

Необходимое оборудование Gaggenau

Духовой шкаф
Температурный режим:
Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:
200 °С, 180 °С
45 мин.
4–6
170,36 ккал

Ингредиенты:

  • 1,5 кг говяжьей вырезки
  • 2–3 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • сухой тимьян
  • 1–2 веточки свежего майорана
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Приготовление

Чеснок пропустить через пресс. Растереть с солью, перцем, тимьяном и измельченными листиками майорана.

Натереть мясо пряной смесью. Обмазать оливковым маслом. Оставить на 10–15 мин. Положить вырезку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогреть духовой шкаф в режиме «Горячий воздух» до 180 °С. Запекать мясо 20 мин. на нижнем уровне. Достать мясо, вставить температурный щуп. Установить температуру внутри мяса 56–58 °С.

После достижения заданной температуры достать противень из духового шкафа. Накрыть мясо фольгой и оставить на 15–20 мин.

Вас проконсультируют опытные специалисты
по любым вопросам.

+7 (926) 773-73-03WhatsApp
+7 (495) 649-55-25
+7 (926) 773-73-03