Цыплята «Тапака»

Все статьи

Необходимое оборудование Gaggenau

Духовой шкаф

Температурный режим:
Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:

180 °C
50 мин.
6
242,98 ккал

Ингредиенты:

6 цыплят весом по 400 г каждый
6 ст. л. оливкового масла
6 зубчиков чеснока
1 ч. л. молотой паприки
щепотка кайенского перца
свежемолотый черный перец
соль

Приготовление

Тушки цыплят вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Разрезать вдоль грудки и раскрыть как книжку. Положить на разделочную доску спинкой вверх, накрыть пищевой пленкой и отбить, чтобы тушки стали более плоскими.

Чеснок очистить, мелко порубить. Смешать с оливковым маслом, черным и кайенским перцем, паприкой, посолить. Натереть цыплят внутри и снаружи чесночной смесью. Выложить на решетку.

Разогреть духовой шкаф в режиме «Горячий воздух» до180 °С. Поставить решетку с цыплятами на верхний уровень. На нижний уровень установить противень для сбора жира. Жарить цыплят до готовности 30–35 мин.¤

Разрезать цыплят на порции. Красиво выложить на сервировочное блюдо, полить образовавшимся соусом. Украсить мини-зеленью.

Полезные статьи