О компании Доставка и оплата Подключение Нам доверяют Гарантии Как купить Контакты

Пицца с лососем

Все статьи

 

Необходимое оборудование Gaggenau

Духовой шкаф
Температурный режим:
Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:
300 °С
1 ч 30 мин.
5
83,47 ккал

Ингредиенты:

  • 500 г муки плюс для раскатывания теста
  • 7 г сухих дрожжей
  • 200–250 мл теплой воды
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. соли без горки плюс для начинки
  • щепотка сахара
  • 200 г маскарпоне
  • 200 г копченого лосося
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1–2 ст. л. васаби
  • 1 огурец
  • 2–3 веточки укропа
  • горсть листьев руколы
  • свежемолотый черный перец

Приготовление

В чаше кухонного комбайна смешать просеянную муку, дрожжи, оливковое масло, щепотку сахара и подсоленную теплую воду. Замесить упругое тесто.

Скатать тесто в шар, смазать оливковым маслом. Переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 ч. Чтобы тесто для пиццы хорошо поднялось, его можно поставить на 1 ч в духовой шкаф, выставив режим «Брожение».

Тесто обмять. Быстро вымесить. Разделить на пять частей, выложить на стол и накрыть полотенцем. Оставить на 10 мин.

Для начинки смешать сыр, лимонный сок, васаби. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Огурец очистить, разрезать пополам, удалить семена. Нарезать кубиками и смешать с мелко нарезанным укропом.

Каждый кусок теста раскатать в тонкую круглую лепешку. Выложить на лопатку для пиццы, присыпанную мукой. Сырную массу разложить по лепешкам. Добавить мелко нарезанный лосось. Приправить солью и перцем.

Выложить на камень для выпечки. Разогреть духовой шкаф в режиме «Функция камня для выпечки» до 300 °С. Запекать 4–5 мин. Подавать горячей.

Выложите пиццу на плоское блюдо. Украсьте сверху тонко нарезанным огурцом и свежей руколой.

Вас проконсультируют опытные специалисты
по любым вопросам.

+7 (926) 773-73-03WhatsApp
+7 (495) 649-55-25
+7 (926) 773-73-03