Оладьи с малиновым кремом

Все статьи

Необходимое оборудование Gaggenau

Варочная панель

Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:

30 мин.
4
158,41 ккал

Ингредиенты:

150 г муки
250 мл молока
3 яйца
1 ст. л. сахара
1 ст. л. ванильного сахара
сливочное масло
растительное масло для жарки
200–300 г малины
250 г деревенского творога
250 г сливочно-творожного сыра, лучше маскарпоне
60 г сахара
сахарная пудра для подачи
соль

Приготовление

Для теста разделить яйца. Желтки взбить с сахаром в пышную пену. Белки взбить с щепоткой соли и ванильным сахаром до мягких пиков.

В миску просеять муку. Добавить молоко и взбитые желтки. Вымешать гладкое тесто. Ввести взбитые белки. Быстро перемешать до однородности.

Включить варочную панель на высокую мощность, выпекать оладьи на раскаленной чугунной сковороде с растительным маслом. Выкладывать оладьи на блюдо, смазывая с одной стороны небольшим количеством сливочного масла.

Для крема творог протереть через сито. Добавить сыр и сахар. Аккуратно перемешать с полученной массой малину.

Половину оладий смазать полученным кремом, накрыть оставшейся выпечкой. Подавать теплыми. ¤

Выложите готовые оладьи на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой. Остатки крема положите рядом и украсьте свежими ягодами и зеленью мяты.

Газовые варочные панели: преимущества, недостатки, правила выбора