О компании Доставка и оплата Подключение Нам доверяют Гарантии Как купить Блог

Мясной суп по-ирландски

Все статьи

 

Необходимое оборудование Gaggenau

Варочная панель
Духовой шкаф
Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:
1 ч 40 мин.
4–6
58,85 ккал

Ингредиенты:

  • 700–800 мл мясного бульона
  • 750 г филе телятины, лучше лопаточная часть
  • 50–60 г топленого масла
  • 3 луковицы
  • 4 морковки
  • половина небольшого кочана белокочанной капусты
  • 600–700 г картофеля
  • горсть листьев петрушки
  • тмин
  • сухой тимьян
  • свежемолотый черный перец
  • соль

Приготовление

Лук нарезать кольцами, морковь – кружочками, картофель – средними кубиками. Капусту разрезать на четыре части. Вырезать кочерыжку, мелко нашинковать.

Мясо нарезать средними кусочками. Переложить в жаропрочную кастрюлю с толстым дном. Включить варочную панель на среднюю мощность, обжарить в разогретом топленом масле со всех сторон, 3–4 мин.

Подготовленные овощи добавить к мясу. Приправить тмином, тимьяном, солью и перцем. Залить бульоном. Накрыть кастрюлю крышкой или плотно закрыть фольгой. Разогреть духовой шкаф в режиме «Горячий воздух» до 180 °C. Готовить 1 ч на среднем уровне.

Кастрюлю вынуть из духового шкафа. Дать супу настояться 15–20 мин. ¤

Подавайте блюдо в супнице. Или выберите для порционной подачи оригинальные суповые миски белого цвета. В них прозрачный бульон с кусочками мяса и яркими овощами будет выглядеть безупречно.

Вас проконсультируют опытные специалисты
по любым вопросам.

+7 (926) 773-73-03WhatsApp
+7 (495) 649-55-25
+7 (926) 773-73-03