О компании Доставка и оплата Подключение Нам доверяют Гарантии Как купить Контакты

Морковный суп с медом и имбирем

Все статьи

 

Необходимое оборудование Gaggenau

Варочная панель
Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:
50 мин.
4
96,63 ккал

Ингредиенты:

  • 800 г моркови
  • 800 мл овощного бульона
  • 150–200 сливок жирностью 30%
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 6–8 см корня свежего имбиря
  • 3 черешка сельдерея
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • молотый мускатный орех
  • мед
  • оливковое масло
  • свежемолотый черный перец
  • соль

Приготовление

Морковь нарезать средними кубиками, лук и сельдерей – полукольцами. Чеснок разрезать пополам. Имбирь натереть на мелкой терке.

Включить варочную панель на среднюю мощность. В кастрюле с толстым дном прогреть масло. Выложить подготовленные овощи. Приправить солью и перцем. Обжарить, помешивая, 10 мин. Влить бульон, накрыть крышкой, готовить еще 15 мин. Немного остудить. Измельчить блендером до однородности.

Включить варочную панель на среднюю мощность. В кастрюлю добавить сливки, прогреть до кипения. Дать настояться 10–15 мин. Приправить мускатным орехом, солью и перцем. Сбрызнуть медом и оливковым маслом. ¤

Разлейте суп по порционным тарелкам. Добавьте в каждую по столовой ложке взбитых сливок, сверху осторожно выложите карамелизированный сахар, придав ему любую форму. Украсьте перьями свежего зеленого лука и миксом из мини-салатов.

Вас проконсультируют опытные специалисты
по любым вопросам.

+7 (926) 773-73-03WhatsApp
+7 (495) 649-55-25
+7 (926) 773-73-03