О компании Доставка и оплата Подключение Нам доверяют Гарантии Как купить Контакты

Курица в кисло-сладком соусе

Все статьи

 

Необходимое оборудование Gaggenau

Варочная панель с конфоркой вок
Духовой шкаф-пароконвектомат
Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:
30 мин.
4
139,09 ккал

Ингредиенты:

  • 400 г филе куриной грудки
  • половина небольшого ананаса
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • 1 цукини
  • 1 перец чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г ростков сои
  • 50 г кешью
  • 200 г длиннозерного риса
  • растительное масло
  • соль
  • для соуса:
  • 75 мл уксуса
  • 2 cт. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. меда
  • 2 ст. л. кетчупа
  • 2 ст. л. вустерского соуса

Приготовление

Сладкий перец и перец чили разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Сладкий перец, чили, цукини, лук нарезать тонкой соломкой. Чеснок разрезать на 2–4 части. Кешью порубить. Ананас очистить, нарезать небольшими кусочками.

Курицу нарезать полосками.

Рис положить в емкость для пароконвектомата. Разогреть духовой шкаф-пароконвектомат до 100 °С, с выбранной влажностью 100%. Готовить на нижнем уровне в течение времени, указанного на упаковке. Вынуть емкость, держать в тепле.

Включить конфорку вок на высокую мощность, раскалить растительное масло на сковороде вок, обжарить порционно сладкий перец, лук, цукини 2–3 мин. Сдвинуть на край сковороды. Обжарить курицу 2 мин., затем ананас, 1 мин.

Перемешать содержимое сковороды. Приправить солью. Добавить все ингредиенты соуса. Активно перемешать.

Добавить ростки сои, чили перец, чеснок и кешью. Готовить еще 1–2 мин.

Рис подать на гарнир. ¤

Сделайте струйкой оливкового масла рисунок и по его оси выложите все ингредиенты. Полоски цукини сверните гнездами, рис сформируйте в чашке с круглым дном и аккуратно переверните на тарелку. Кусочки ананаса, выложенные веером, придадут блюду азиатский акцент. В центре, рядом с курицей, положите свежий кешью и колечко перца чили.

Вас проконсультируют опытные специалисты
по любым вопросам.

+7 (926) 773-73-03WhatsApp
+7 (495) 649-55-25
+7 (926) 773-73-03