О компании Доставка и оплата Подключение Нам доверяют Гарантии Как купить Контакты

Кофейный пудинг

Все статьи

 

Необходимое оборудование Gaggenau

Духовой шкаф-пароконвектомат
Температурный режим:
Влажность:
Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:
85 °С
100%
40 мин.
4
206,59 ккал

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 50 г сахара
  • половина стручка ванили
  • 250 мл молока
  • 100 мл кофе эспрессо
  • молотая корица
  • 100 г горького шоколада

Приготовление

Шоколад охладить, натереть на мелкой терке. Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Смешать с шоколадом, семенами ванили, молоком, эспрессо, корицей до однородности. Процедить через сито.

Разложить тесто по четырем формочкам. Накрыть фольгой. Выбрать режим «100% влажность» и установить температуру 85°С Выпекать на нижнем уровне 20 мин. Подавать теплым. ¤

Присыпьте готовый пудинг цедрой лимона, натертой тонкой соломкой. Украсьте декоративными цветами и зернами кофе.

Вас проконсультируют опытные специалисты
по любым вопросам.

+7 (926) 773-73-03WhatsApp
+7 (495) 649-55-25
+7 (926) 773-73-03