О компании Доставка и оплата Подключение Нам доверяют Гарантии Как купить Блог

Хлеб с луком и беконом

Все статьи

 

Необходимое оборудование Gaggenau

Духовой шкаф
Температурный режим:
Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:
180 °С
2 ч 30 мин.
2
204,92 ккал

Ингредиенты:

    для теста:
  • 500 г муки плюс для раскатывания
  • 20 г свежих дрожжей
  • 200 мл воды
  • 60 мл оливкового масла плюс для смазывания
  • 1 ч. л. соли
  • для начинки:
  • 2 красные луковицы
  • 4–5 вяленых помидоров
  • 50 г бекона
  • оливковое масло
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Приготовление

Для теста дрожжи раскрошить вилкой. Растереть руками с просеянной мукой и солью. Добавить 200 мл теплой питьевой воды и оливковое масло. Замесить тесто. Сформировать шар. Переложить в миску, затянуть пищевой пленкой, поставить в духовку, выбрав функцию приготовления опары.

За это время для начинки бекон и вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками, лук мелко нарезать. Включить варочную панель на среднюю мощность, обжарить в сковороде бекон до легкого хруста. Положить помидоры, перемешать, снять с варочной панели. Поставить на варочную панель вторую сковороду, обжарить в оливковом масле лук до хруста. Добавить бекон с помидорами, перемешать. Приправить солью и перцем.

Тесто обмять. Быстро вымесить. Разделить на две части. Каждую раскатать в прямоугольный пласт толщиной 2–2,5 см. Отступив от длинного края 2 см, выложить половину начинки. Скатать рулет, плотно защипнуть все края. Положить два «батона» на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз. Острым ножом или бритвой сделать сверху диагональные надрезы. Дать расстояться в теплом месте 1 ч. Перед выпечкой смазать оливковым маслом. Разогреть духовой шкаф в режиме «Горячий воздух» до 180 °С. Выпекать на среднем уровне 20–25 мин. Дать остыть. ¤

На большое сервировочное блюдо выложите кусочки вяленых помидоров с зеленью. Положите хлеб, украсьте обжаренными кусочками бекона.

Вас проконсультируют опытные специалисты
по любым вопросам.

+7 (926) 773-73-03WhatsApp
+7 (495) 649-55-25
+7 (926) 773-73-03