О компании Доставка и оплата Подключение Нам доверяют Гарантии Как купить Контакты

Капкейк

Все статьи

 

Необходимое оборудование Gaggenau

Духовой шкаф-пароконвектомат
Варочная панель
Температурный режим:
Влажность:
Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:
100 °С
100%
15 мин.
6–8
396 ккал

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 250 г сливочного масла
  • 150 г коричневого сахара
  • 30 г сгущенного молока
  • 250 г муки
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление

Включить варочную панель на среднюю мощность, растопить в сотейнике масло. Снять с варочной панели, немного остудить.

Половину масла смешать с двумя яйцами. Ввести оставшиеся яйца и масло, не прекращая перемешивать.

Добавить сахар, сгущенное молоко, лимонный сок, просеянную с содой и разрыхлителем муку. Тщательно вымешать.

Разлить тесто по небольшим формочкам.

Выбрать режим «100% влажность» и установить температуру 100°С, готовить на нижнем уровне 15 мин. Вынуть из духового шкафа, дать остыть, 15–20 мин., извлечь капкейки из формочек. Сразу подать. ¤

Нарисуйте на сервировочной тарелке любой рисунок медом или ягодным соком. В центр фруктовой подложки из долек кумквата, инжира, зеленого яблока и декоративных цветов выложите капкейк. Украсьте его яркой долькой кумквата и нежными листочками мяты.

Вас проконсультируют опытные специалисты
по любым вопросам.

+7 (926) 773-73-03WhatsApp
+7 (495) 649-55-25
+7 (926) 773-73-03